Organic tofu seasoned and smoked, pasteurised, GLUTEN-FREE
(formerly Black Forest Tofu)
Lörrach, the home of Lord of Tofu, is located in the southern Black Forest, where smoking has a long tradition. We also smoke our Kombucha-fermented tofu in the traditional way with beech wood and do not use liquid smoke or smoke flavouring for reasons of quality and taste.
Taste the Black Forest in our vegan bacon alternative, which offers meat flavour without meat and bacon flavour without fat !
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Ingredients Specky Räucher-Tofu
80% Tofu* (Water, Soybeans*, coagulants: Kombucha* [Black Tea* with Sugar* fermented into vinegar] and Nigari [Magnesium Chloride]), tamari* (water, soybeans*, sea salt), Soy Protein*, Spices*, Sunflower Oil*, Sea Salt, Smoke. May contain traces of: Celeriac*, Sesame*, Mustard*.
*from organic farming
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The Average Nutrition Value of Specky Räuchertofu
Durchschnittliche Nährwerte / The Average Nutrition Value / Valeurs Nutritionnelles Moyennes
100 g
Energie / Energy / Valeur Energétique
691kJ/166kcal
Fett / Fat / Matières grasses
10,0 g
davon gesättigte Fettsäuren / of which Saturated Fatty Acids / dont saturés
2,6 g
Kohlenhydrate / Carbohydrate / Glucides
3,0 g
davon Zucker / of which sugar / dont sucre
2,0 g
Eiweiß / Protein / Protéines
15,5 g
Salz / Salt / Sel
1,9 g
Rezept Idee
Veganes Raclette
das Raclette klassisch schweizerisch wie auf dem Weihnachtsmarkt zu:
Pro Person:
- 1 Scheibe Bauernbrot, gerne getoastet
- ½ Reife Käthe, veganer Käse von Lord of Tofu
- Paprikapulver mild
- Frische oder in Essig eingelegte Zwiebelwürfel
- Essiggurken in kleine Stücke geschnitten
Die Reife Käthe in dünne Scheiben schneiden und im Raclette-Pfännchen oder in der Bratpfanne so lange erwärmen bis der vegane Käse leicht schmilzt und etwas braun wird. Dann auf das leicht getoastete Brot legen. Nach Belieben etwas mildes Paprikapulver über das Raclette streuen und nach Belieben Zwiebeln und Gurken hinzufügen.