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Ingredients Smoked Tofu Hot Dogs
80% Tofu* (Water, Soybeans*, coagulant: Kombucha* [Black Tea* with Sugar* fermented into vinegar] and Nigari [Magnesium Chloride]), Sunflower Oil*, Sea Salt, Tamari* (Water, Soybeans*, Sea Salt), soy protein*, Sultanas*, Spices*, Maize Starch*, thickening agent: Locust Bean Gum*, Yeast Flakes*, Onion*, Celeriac*, Smoke. May contain traces of: Mustard*, Sesame*.
*from organic farming
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The Average Nutrition Value of Smoked Tofu Hot Dogs
Durchschnittliche Nährwerte / The Average Nutrition Value / Valeurs Nutritionnelles Moyennes
100 g
Energie / Energy / Valeur Energétique
930kJ/223kcal
Fett / Fat / Matières grasses
16 g
davon gesättigte Fettsäuren / of which Saturated Fatty Acids / dont saturés
3 g
Kohlenhydrate / Carbohydrate / Glucides
3 g
davon Zucker / of which sugar / dont sucre
2 g
Eiweiß / Protein / Protéines
17 g
Salz / Salt / Sel
1,9 g
Reference
Beim Tofu-Herstellungsprozess bewirkt der Kombucha die Fermentation des Tofus, bzw. durch seine eiweißspaltenden Säuren eine Vorverdauung des hochwertigen pflanzlichen Eiweißes der Sojabohne.
Somit ist fermentierter Tofu besser bekömmlich.
Die Hauptzutat Sojabohne in unserem Tofu wird in Österreich biologisch angebaut.
Alle Produkte sind BIO zertifiziert! Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO 006
"Warum pflanzliche Proteine gesünder sind als tierische, ist nicht ganz geklärt. ... Wie erwähnt stellen sich Pflanzenproteine nicht nur als nicht schädlich heraus, sie können sogar vor Krankheiten schützem. Während zum Beispiel tierisches Protein mit erhöhtem Blutdruck und Diabetesrisiko einhergeht, sind pflanzlich Proteine mit gesenktem Blutdruck und Diabestesrisiko assoziiert."
Quelle: "Der Ernährungskompass" von Bas Kast