Oriental barbecue magic
Spice traders from the Far East have been bringing us exotic spices since time immemorial, which is how the typical spice mix for game was created, but it also goes perfectly with the vegan alternative of tofu. Let yourself be enchanted by the flavour of Oriental Tofu Wildzauber, quickly prepared in the pan or on the barbecue.
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Ingredients Orient-Tofu
78% tofu (water, soybeans*, coagulants: Kombucha* [black tea* with sugar* fermented to vinegar] + Nigari [magnesium chloride]), tomato paste*, soy protein*, sunflower oil*, carrot & lemon juice*, sea salt, red wine*, sultanas*, red cabbage* (with apple juice*, raw cane sugar*, wine vinegar*), spices* (contain mustard*, celeriac*), yeast flakes*, smoke. May contain traces of: sesame*.
*from organic farming
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The Average Nutrition Value of Orient-Tofu
Durchschnittliche Nährwerte / The Average Nutrition Value / Valeurs Nutritionnelles Moyennes
100 g
Energie / Energy / Valeur Energétique
809kJ/194kcal
Fett / Fat / Matières grasses
14,3 g
davon gesättigte Fettsäuren / of which Saturated Fatty Acids / dont saturés
2,6 g
Kohlenhydrate / Carbohydrate / Glucides
2,2 g
davon Zucker / of which sugar / dont sucre
1,7 g
Eiweiß / Protein / Protéines
13,0 g
Salz / Salt / Sel
1,7 g
Reference
Beim Tofu-Herstellungsprozess bewirkt der Kombucha die Fermentation des Tofus, bzw. durch seine eiweißspaltenden Säuren eine Vorverdauung des hochwertigen pflanzlichen Eiweißes der Sojabohne.
Somit ist fermentierter Tofu besser bekömmlich.
Die Hauptzutat Sojabohne in unserem Tofu wird in Österreich biologisch angebaut.
Alle Produkte sind BIO zertifiziert! Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO 006
"Warum pflanzliche Proteine gesünder sind als tierische, ist nicht ganz geklärt. ... Wie erwähnt stellen sich Pflanzenproteine nicht nur als nicht schädlich heraus, sie können sogar vor Krankheiten schützem. Während zum Beispiel tierisches Protein mit erhöhtem Blutdruck und Diabetesrisiko einhergeht, sind pflanzlich Proteine mit gesenktem Blutdruck und Diabestesrisiko assoziiert."
Quelle: "Der Ernährungskompass" von Bas Kast